Nuestra Historia

Artesanos desde 1957

Fundada hace más de 60 años en un pueblo situado a 10 kilómetros al norte de la ciudad de León, Santibáñez de Bernesga, en la que Antonio Flecha abrió nuestro primer local.

En el año 2000 decidimos abrir un pequeño local en la calle Santos Ovejero 27, en el que además de vender nuestro pan y nuestra pastelería, los clientes también pudieran disfrutar de ellos en el local, creando así un espacio para degustar todos nuestros productos en su desayuno o merienda.

Recientemente en el número 91 de la Avenida Mariano Andrés, inauguramos una panadería «de las de toda la vida», con un obrador propio de horno de leña.

Nuestro último proyecto es la nueva cafetería en la calle Señor de Bembibre 17, en el barrio de La Chantría, en el que además de pan puedes encontrar pastelería, repostería, bollería y todo tipo de dulces artesanos con materias primas de la más alta calidad.

Nuestra Filosofía

Artesanos desde 1957

Nuestra base no son las grandes producciones, pues el uso de la masa madre y de largos tiempos de fermentación
no lo permiten.

Tres generaciones de panaderos que hemos inventado poco, inquietos por redescubrir técnicas
que antiguos panaderos de otros países vienen utilizando desde tiempos muy antiguos.

Nuestra filosofía siempre ha sido: «El progreso siempre está en el regreso» y eso es lo que queremos conseguir, por eso seguimos con las ideas de antaño, con la metodología de siempre, aunque con la tecnología de hoy en día.

 

 

 

Premios

Nuestros Galardones

Primer Premio III Campeonato Nacional de Panadería Artesana

Certamen organizado por la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN), celebrado dentro del Salón Internacional de panadería, pastelería, heladería y café, Interiscop 2019, Madrid.

Daniel Flecha

Panadería elegida en la Ruta Española del Buen Pan 2017 y 2018

 

La plataforma Panátics elaboró «La Ruta Española del Buen Pan», la cuál reconoce y premia a los mejores panaderos con obrador propio. La única panadería elegida de León y provincia.

Panadería Flecha

Mejor pan de masa madre de la provincia de León 2018

Siendo el mejor pan de masa madre de toda la ciudad y provincia.

Panadería Flecha

Ganador de la «Miga de Oro» 2019

Premio que otorga todos los años la junta de Castilla y León a la mejor panaderia de la comunidad.

Panadería Flecha

Primer Premio

«III Campeonato Nacional de Panadería Artesana, certamen organizado por la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN)»

Daniel Flecha

3er puesto 48 UIB for Young Bakers

Integrante de equipo español en competición con resultado de 3er puesto.

Daniel Flecha

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Corte Inglés

C/ Señor de Bembibre
León

987 00 96 00

Horarios

TODOS LOS DÍAS
08:00am – 10:00pm

Eras

C/ Santos Ovejero, 27
24008 León

987 80 82 11

Horarios

TODOS LOS DÍAS
06:00am – 11:00pm